Ərzaq məhsullarının daşınması üçün təhvil planı

Azərbaycan daxilində pərakəndə satış nöqtələrinə və anbarlara qida yüklərinin çatdırılması xüsusi dəqiqlik tələb edir. Ərzaq məhsullarının daşınması prosesində keyfiyyətin qorunması təsadüfi yanaşmalarla deyil, icrası aydın olan təhvil planı ilə mümkündür. Bakı və regionlar arasında təhlükəsiz yük axını formalaşdırmaq üçün daşıma sifarişlərini Yuk.az vasitəsilə təşkil edərkən malın növünə uyğun hazırlıq planı tərtib olunmalıdır. Məhsulun xarab olmasının və ya zədələnməsinin qarşısını almaq üçün qablaşdırma, qəbul-təhvil saatları və avtomobil seçimi qabaqcadan dəqiqləşdirilməlidir.

Ərzaq məhsullarının daşınması zamanı qablaşdırma tələbləri

Quru qidalar, un məmulatları, konservlər, dənli bitkilər və içkilər fərqli fiziki dözümlülüyə malikdir. Bu məhsulların daşınmasında əsas risk rütubət, toz və mexaniki əzilmələrdir. Standart təhvil prosesində qablaşdırma bu meyarlara cavab verməlidir:

• İlkin və ikinci dərəcəli qoruma: Quru ərzaqlar (düyü, un, şəkər) nəm keçirməyən polietilen və ya çoxqatlı kağız kisələrdə olmalı, kənar qoxu hopdurmayan təmiz kardon qutulara yığılmalıdır.
• Paletləmə və bərkitmə: Qutular standart taxta altlıqlara (paletlərə) yığılmalı, hündürlük avtomobil banının daxili ölçüsünə uyğunlaşdırılmalıdır. Paletin kənarlarından daşan yüklər zərbəyə məruz qalır. Hər palet ən azı 3-4 qat möhkəm streç plyonka ilə sarınmalıdır.
• Markalanma: Tez sınan şüşə qablaşdırmalar (məsələn, mürəbbə, kompot və ya bitki yağları) olan bağlamaların üzərində aydın görünən xəbərdarlıq işarələri qoyulmalıdır.

Qaydalar çərçivəsində təmizliyin qorunması qida təhlükəsizliyi prinsiplərinin pozulmaması üçün əsas şərtdir.

Təhvil vaxtı və marşrut qrafikinin sinxronlaşdırılması

Ərzaq logistikasında ən çox edilən səhv təhvil məntəqəsinin iş qrafikinin nəzərə alınmamasıdır. Yük maşını ünvana çatdıqda boşaldılma üçün saatlarla gözləyərsə, banın daxilindəki istilik və rütubət balansı dəyişə bilər.

• Yükləmə pəncərəsi: Yükləmə səhər tezdən və ya günün nisbətən sərin saatlarında həyata keçirilməlidir. Bu, xüsusilə yay mövsümündə bağlı ban daxilində istiliyin toplanmasının qarşısını alır.
• Təhvil intervalları: Təyinat anbarının və ya marketin qəbul saatı dəqiq müəyyənləşməlidir. Bakı daxilində yük maşınlarının hərəkət məhdudiyyətləri (pik saatlar) marşruta daxil edilməlidir.
• Təhvil-təslim aktı: Yük yerində sayılmalı, kardonların deformasiyaya uğrayıb-uğramadığı dərhal qeyd edilməlidir. İmzalanma prosesi mal boşaldılan kimi aparılmalıdır.

Yükə uyğun nəqliyyat vasitəsinin seçimi

Soyuducu tələb etməyən, temperatur dəyişikliyinə qarşı dözümlü qablaşdırılmış ərzaq məhsulları üçün düzgün ban növü seçilməlidir. Əsassız iddialarla çıxış etmək əvəzinə, mövcud avtomobil bazasından real ehtiyaca uyğun olanı təyin etmək lazımdır:

• İzotermik furqonlar: Qısa və orta məsafələrdə xarici mühitin istiliyini dərhal içəri buraxmayan, temperaturu müəyyən müddət sabit saxlayan qapalı banlar çörək, qənnadı və quru ərzaqlar üçün idealdır.
• Tentli yük avtomobilləri: Nəm və günəş şüalarından qorunan, lakin temperatur nəzarəti tələb etməyən kisə və yeşik yükləri (kartof, soğan, taxıl məhsulları) üçün uyğundur. Tentdə cırılma və ya su sızma riski əvvəlcədən yoxlanılmalıdır.
• Metal qapalı furqonlar: Şəhərdaxili paylanmada tozdan və yağıntıdan tam təcrid təmin edir, qutularda daşınan konserv və quru paketlər üçün etibarlıdır.

Addım-addım təhvil yoxlama siyahısı

1. Banın daxili təmizliyinin, döşəmədə kənar maye, toz və ya kəskin kimyəvi qoxunun olmadığının yoxlanılması.
2. Məhsul paletlərinin yük kəmərləri vasitəsilə bortlara möhkəm bərkidilməsi.
3. Qaimə və faktura sənədlərinin bağlamalardakı sayla tam uyğunluğunun yoxlanması.
4. Çatdırılma ünvanında yükün vizual baxışla qəbul edilərək təhvil sənədinin rəsmiləşdirilməsi.

İllüstrativ foto / Illustrative photo: U.S. Army Reserve — Wikimedia Commons. Public domain. Ölçüsü dəyişdirilib və sıxılıb / Resized and compressed.

Əlaqəli xidmət: Qida və ərzaq daşınması — qiyməti öyrənmək üçün 050 209 62 99 nömrəsinə zəng edin.